国庆期间,开化县长虹乡库坑村的鱼管每天翻十几桌。“我接待的几乎都是外地客人,回头客也很多。”一家餐馆的老板说,长虹乡库坑村养了几百年的清水鱼。在很多外国人眼里,这里的清水鱼更正宗,更美味。传统的清水鱼养殖也在发生变化。如今,开化县对清水鱼养殖有了更多的探索,鱼类也吃了有机稻秸秆。
开化清水鱼无泥腥味,肉嫩鲜美。近年来,它越来越出名,在市场上很受欢迎。但清水鱼养殖周期长,农民面临垫资大、收入慢等困境。今年7月,何田乡在龙坑村试点“主体先买鱼,然后在村里养鱼”通过销售新的产业发展模式“绿色期权”每年定价清水鱼,提前预售。这是值得许多清水鱼养殖户学习的。
随着鱼农数量的不断增加,开化清水鱼因其良好的营养和口感而闻名。越来越多的食品鉴赏家肯定了鱼爱好者的喜好。我们是一家专业从事清水鱼养殖12年的农渔合作社,有自己的品牌。如有需要,请随时联系!