清水鱼生长在天然无污染的环境当中,是浙江开化当地有名的传统美食之一。日常生活中大家也会在家烧鱼食用,通过不同的烹饪手法制作出不同的味道,那么我们自己动手怎么做清水鱼更加好吃呢?接下来小编分享一下关于清水鱼的做法,简单又好吃!
1.将鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟
2.坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开
3.将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可
以上就是关于清水鱼的做法介绍了,是不是很简单呢?清水鱼做的好不好吃,跟养殖也有着紧密的联系,清水鱼养殖哪家好?开化助农渔业是专业的清水鱼养殖基地,在养殖方面有着多年的丰富经验,年产量高达50万斤,欢迎您的光临!